俺のフレンチGINZA

俺のフレンチGINZA

俺のフレンチの総本山【俺のフレンチGINZA】。【シェ・松尾 松濤レストラン】の元総料理長でありフレンチ界の巨匠、能勢シェフ、その下で研鑽を積んできた国仲シェフ、【シェ・松尾 青山サロン】料理長を務めた布川シェフの3人が生み出すグラン・メゾンの贅沢な料理を、手頃な価格で堪能できるお店です。『牛ヒレとフォアグラのロッシーニ』をはじめとする料理のほとんどは、能勢シェフが考案したもの。燻製にし、ポルト酒ソースをぬった穴子にウニとホタテのムースを重ね、3日間かけて仕込む『穴子のテリーヌ』など、妥協なしの料理はどれも「心に残る味わい」。トップシェフが目の前で料理をつくる姿も外せない見どころのひとつです。
(ヒトサラより引用:http://hitosara.com/0006009583/)

通称「俺フレ銀座」
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俺のフレンチGINZAの情報

関連まとめ
「俺の」シリーズ店舗(俺のイタリアン/俺のフレンチ)
カテゴリ分類
俺のフレンチ
地域分類
銀座
住所
東京都中央区銀座8-7-9
電話番号
03-6280-6435
営業時間
16:00~23:30(L.O.22:45)
定休日
日曜日
Facebook
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13140809/
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